แป้งขนมโมจิย่างสำเร็จรูป ผสมเเค่น้ำ รสดั้งเดิม 200ก.-1กก.พร้อมสูตร-คู่มือ(เค้กข้าวญี่ปุ่นโมจิญี่ปุ่นGrilled Mochi mix)
รายละเอียด :
รสชาติ : ดั้งเดิมช็อกโกแลตมันม่วงสตอว์เบอร์รี่ชาเขียว
ปริมาณที่ทำได้ :1 ถุงบรรจุ 1 กก. ผสมได้เนื้อขนมโมจิ 2.1 กก
วิธีผสม
1. เตรียมภาชนะสะอาด เทแป้งขนมโมจิย่าง 1 ถุงลงในภาชนะ
2. เตรียมน้ำสะอาด ตามสัดส่วนในตารางด้านบน ค่อยๆ เทน้ำลงในภาชนะที่มีแป้งขนมโมจิย่าง แล้วใช้ตะกร้อตีให้เนียนจนเป็นเนื้อเดียวกัน **หากต้องการเพิ่มรสชาติสามารถเติมได้ตามชอบ เช่น หากต้องการเพิ่มหวานให้เติมน้ำตาลทรายขาว **
3. หลังจากนั้นนำแป้งที่ตีจนเนื้อเนียนแล้ว มากรองผ่านตะแกรงร่อนแบบถี่ เพื่อกรองเศษแป้งออก จะได้แป้งขนมโมจิย่างที่มีเนื้อเนียนสวย
4. เตรียมภาชนะมาทาน้ำมันไว้บางๆ (เพื่อไม่ให้ตัวแป้งขนมโมจิติดภาชนะ) แล้วเทส่วนผสมที่กรองแล้วลงไป
วิธีการทำแป้งนวล
1. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน แล้วนำแป้งข้าวเหนียวมาผัดบนกระทะประมาณ 5 -7 นาที คนไปเรื่อยๆ จนแป้งดูร่วนๆ แห้งๆ ขึ้น
หลังจากนั้นนำแป้งมาเทพักบนภาชนะที่เตรียมไว้
วิธีการทำขนมโมจิย่าง
1. นำซึ้ง
ขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟกลาง แล้วนำแป้งที่ผสมไว้นำไปนึ่งประมาณ 30-40 นาที หรือรอจนแป้งสุก พอแป้งสุกจะมีเนื้อสีขาวขุ่น
2. จากนั้นนำแป้งยกลงจากซึ้ง มาพักทิ้งไว้จนแป้งเย็นสนิท
3. เตรียมภาชนะสะอาด จากนั้นโรยแป้งนวลที่ผัดไว้แล้วลงไปในภาชนะ
4. เทแป้งโมจิที่นึ่งแล้วลงไปในภาชนะที่โรยแป้งนวล หากต้องการความหอมความมัน สามารถใส่เนยลงไปนวดกับแป้งได้ แล้วโรยแป้งนวลให้ทั่วบนแป้งโมจิที่นึ่งแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้ตัวแป้งขนมโมจิติดมือ
5. ปั้นแป้งเป็นก้อนขนาดตามใจชอบ จากนั้นคลุกแป้งนวลให้ทั่วอีกครั้ง แล้วนำไปเสียบกับไม้เสียบอาหาร ค่อยๆ ใช้มือบีบแต่งทรงตามใจชอบ
6. นำแป้งที่ปั้นไว้แล้ว นำไปย่างบนเตาย่าง โดยใช้ไฟอ่อน หรือไฟกลางค่อนอ่อน
7. ย่างจนมีสีเหลืองเกรียมและมีกลิ่นหอม จากนั้นนำไปจัดจานแล้วตกแต่งด้วยท็อปปิ้งตามที่ต้องการได้เลย
วิธีการเก็บรักษา
1. แป้งสามารถเก็บรักษาไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ ไม่ต้องแช่เย็น สามารถเก็บได้นาน 1 ปี
2. แป้งที่เปิดถุงใช้แล้ว ปิดปากถุงให้สนิท เก็บให้ห่างจากแมลงและความชื้น
**ห้ามแช่ผสมกับอาหารที่มีกลิ่นคาว/ก่อนนำมาใช้ให้เช็คก่อนทุกครั้ง หากมีกลิ่นเปรี้ยวแนะนำให้ทิ้ง**
หมายเหตุ:
- รูปภาพสินค้าไม่ใช่สัดส่วนตามจริง เป็นรูปตัวอย่างแทนชนิดสินค้านั้นๆ
- ทางร้านอาจเปลี่ยนแปลงบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับชนิดและจำนวนสินค้า โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
**หากต้องการหลายชิ้น กรุณาทักแชทแจ้งได้เลยนะคะ**
(5)
(4.2)